Cari Resep, Bigor Jawa adalah makanan tradisional Jawa yang terbuat dari ayam suwir yang diolah dengan bumbu rempah yang khas. Berikut ini adalah resep untuk membuat Bigor Jawa Ayam Suwir yang enak:
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam potong-potong
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 2 siung bawang merah, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt jinten bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 1/2 sdt asam jawa (opional)
- 1/2 sdt kecap manis
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang sereh, geprek
- 2 batang serai, geprek
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun kunyit
Cara Membuat:
- Panaskan minyak di wajan dan tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Tambahkan ketumbar, jinten, garam, gula, merica, kunyit, dan asam jawa (jika menggunakan) ke dalam wajan. Aduk rata hingga tercampur.
- Masukkan ayam suwir ke dalam wajan dan aduk rata hingga ayam tercampur dengan bumbu.
- Tambahkan daun jeruk, sereh, serai, daun salam, dan daun kunyit ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
- Angkat dari api dan tambahkan kecap manis. Aduk rata.
- Sajikan Bigor Jawa Ayam Suwir panas dengan nasi putih atau lontong.
Demikian informasi Resep Bigor Jawa Ayam Suwir Yang Enak dan patut di coba, Selamat mencoba!
